Francisco Afanador - Paco - viser oss hvordan man lager colombiansk festmat av kylling og norsk tomatsuppe. - Dette minner meg om bursdagsfeiring, sier han. - I vår familie er det tradisjon med Pollo a la Cartagena når vi feirer bursdager. Retten er enkel å lage, men krever litt tid. Etter to uker i Norge har Paco rukket å gjøre seg opp noen meninger om norske matvaner. - For meg ser det ut som dere spiser alt annet enn norsk mat, sier han. - Den første dagen i Norge ble jeg servert en kinesisk kyllingrett tilberedt i Wokpanne.
Den andre dagen ble jeg invitert til middag på en italiensk restaurant, og da jeg noen dager seinere endelig fikk noe "typisk norsk", nemlig kjøttaker, poteter, brun saus og ertestuing, fikk jeg høre at dette var det nesten bare "gamlinger" som spiste, ikke norske ungdommer! Jeg synes det var kjempegodt. Men, er det sant at dere spiser kokte sauehoder i Norge, spør Paco bestyrtet. - Og at noen til og med spiser øynene? Det hjelper ikke med utallige forsikringer om at smalahove er en tradisjon bare noen ytterst få steder på vestlandet, Pacos inntrykk av det norske kjøkkenet har fått seg en knekk. Og enda har ingen fortalt han om rakfisk, lutefisk, sursild og andre norske spesialiteter. - Men ostehøvelen er en genial oppfinnelse, sier Paco trøstende.
Tips en venn